Redazione YouFood
A Pasqua arriva la colomba all’Amaro Don Carlo: tradizione e innovazione in tavola Con l’avvicinarsi della Pasqua, le tavole si preparano ad accogliere sapori nuovi senza rinunciare alla tradizione. Tra le proposte più originali di
Rosmunda Cristiano
Eleonora Occhinegro non è solo “la pasticciottica” di Taranto approdata a Bake Off Italia 11, ma un piccolo sistema solare di passioni: ottica, pasticcera, vicepresidente di una associazione benefica, donna che ha scelto di tenere
Rosmunda Cristiano
Quando ho sentito alla radio che la cucina italiana è stata riconosciuta Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO, ho spento il fuoco sotto al sugo e mi sono seduta. Un’emozione improvvisa, quasi infantile, mi ha attraversato: era
Rosmunda Cristiano
Oggi, cari lettori e “cafettari” incalliti, festeggiamo la Giornata Mondiale del Caffè. E diciamocelo: se c’è una cosa che a Napoli non si prende mai sottogamba, è proprio lui, 'o cafè! A Napoli, il caffè
Paola Polito
Una delle tendenze più interessanti degli ultimi anni è quella del Pastry Pairing, ovvero l’associazione di un dolce e di un cocktail a seconda della loro aromaticità. Un percorso sensoriale che valorizza un accostamento non casuale, ma
Rosmunda Cristiano
Ci sono giorni in cui un semplice dolce sa trasformarsi in una coccola per i sensi. Se amate il profumo intenso del cacao, la morbidezza di un impasto burroso e quel tocco aromatico che solo
Rosmunda Cristiano
Ogni anno, il 24 marzo, il mondo celebra un piacere semplice ma ineguagliabile: il gelato artigianale. Questa giornata speciale non è solo un tributo a un dolce amato in tutto il globo, ma un'occasione per
Rosmunda Cristiano
Ogni scusa è buona per affondare il cucchiaino in un dolce paradisiaco, ma il 21 marzo è una data speciale: è la Giornata Mondiale del Tiramisù! Un'occasione perfetta per celebrare il re dei dessert italiani,
Rosmunda Cristiano
Per celebrate la giornata mondiale del pistacchio, che cade il 26 febbraio, e l’imminente Carnevale, quale connubio migliore se non quello di una chiacchiera di Canevale che incontra del cioccolato al pistacchio? Ingredienti per 50-60
