Paola Polito
A Lacco Ameno, nell'isola verde d'Ischia, dalla grande terrazza de La Pietra di Tommasone l’orizzonte si apre in tutta la sua bellezza tra mare, luce e vigneti. Procida, il golfo flegreo, il Vesuvio in lontananza e
Paola Polito
Nei Campi Flegrei il vino è molto più di un'espressione della terra, è il racconto di un paesaggio vivo, dove il vulcano e il mare dialogano da millenni. Qui il fuoco si trasforma in linfa,
Paola Polito
Ohimà Restaurant è un microcosmo di gusto, territorio e gentilezza, incastonato tra i vicoli di Positano, perla della Costiera Amalfitana. Lontano dalla frenesia del turismo mordi e fuggi, prende forma un'esperienza che invita a riscoprire
Paola Polito
L'estate si racconta anche attraverso i suoi sapori. Da Gourmeat, ad Aversa, il pizzaiolo Valerio Ciambelli presenta "Verde Tentazione", una nuova proposta stagionale che interpreta la cucina estiva con equilibrio, eleganza e una spiccata identità
Paola Polito
"Il Falerno è l'unico vino che col fuoco si accende, ed è così forte che alla fiamma si appicca". Nelle parole di Gaio Plinio Secondo non c'è soltanto la descrizione di un vino straordinario, ma
Paola Polito
C’è un vino che non si beve soltanto: si ascolta. È l’Asprinio d’Aversa, antico autoctono campano dalla personalità unica, che ha saputo resistere nel silenzio dei campi e rinascere nelle mani pazienti dei contadini. Non
Paola Polito
Un racconto che parte dai campi, dove il pomodoro Cesarino affonda le sue radici grazie al lavoro dei contadini, e arriva al forno, dove le mani del maestro pizzaiolo Gaetano Genovesi lo trasformano in emozione.
Paola Polito
C’era un tempo in cui la Calabria del vino restava in ombra, schiacciata dai cliché e da una produzione destinata più alla quantità che alla qualità. Oggi, invece, soffia un vento nuovo tra i filari
Paola Polito
Una delle tendenze più interessanti degli ultimi anni è quella del Pastry Pairing, ovvero l’associazione di un dolce e di un cocktail a seconda della loro aromaticità. Un percorso sensoriale che valorizza un accostamento non casuale, ma
Paola Polito
Roma città eterna, torna a essere la capitale della mixology con il Roma Bar Show, in programma il 26 e 27 maggio al Palazzo dei Congressi dell’Eur. Un appuntamento che negli anni ha consolidato il proprio ruolo di riferimento
