Mario Vacca Inizia oggi, sabato 14 marzo, al Kurhaus di Merano il FarmFood Festival 2026, la manifestazione dedicata alle eccellenze contadine dell’Alto Adige che riunisce oltre 900 prodotti provenienti da 90 aziende agricole del territorio. L’evento, in programma dalle 10 alle 17, rappresenta uno degli appuntamenti più attesi per gli appassionati di gastronomia autentica e di prodotti legati alla tradizione alpina.
Dopo il successo di Wine&Siena – Capolavori del Gusto, il percorso del Merano WineFestival prosegue dunque dalla dimensione del vino a quella della tavola con la quarta edizione di un evento che celebra la qualità agricola altoatesina. Il festival è organizzato in collaborazione con il marchio di qualità Gallo Rosso dell’associazione Südtiroler Bauernbund e con il Distretto del Cibo Alto Adige.
Il pubblico potrà intraprendere un vero e proprio viaggio sensoriale tra formaggi di malga, speck, vini e numerose altre produzioni agricole certificate 100% Alto Adige, tutte accomunate dal sigillo Gallo Rosso che garantisce origine locale delle materie prime, lavorazione artigianale e assenza di coloranti o conservanti.
La giornata sarà arricchita da un ricco programma di degustazioni guidate, showcooking e workshop culinari. Tra i momenti più attesi, le tre degustazioni alla cieca dedicate a formaggi, vini e speck, pensate per mettere in risalto le diverse sfumature di gusto delle produzioni tipiche del territorio.
Dalle 11 alle 15.30 saranno invece protagonisti alcuni chef ambasciatori della cucina altoatesina legata ai prodotti Gallo Rosso: Tina Marcelli (Johanns), Manuel Ebner (Ansitz Rungghof), Juliane Niederstätter (Putzer Kreuz) e Siegi e Matthias Augscheller (Jägerhof) mostreranno attraverso i loro piatti come l’alta cucina possa nascere proprio dalla valorizzazione della stagionalità e della regionalità degli ingredienti.
Tra le novità dell’edizione 2026 anche il workshop di cucina con Thomas Ortler, chef-patron del ristorante Flurin di Glorenza, durante il quale i partecipanti avranno l’opportunità di preparare due piatti ispirati alla tradizione gastronomica locale, confrontandosi direttamente con un professionista della cucina del territorio.
La filosofia del festival riflette quella che da sempre contraddistingue il Merano WineFestival, guidato da Helmuth Köcher, fondatore e anima della manifestazione. Attraverso la guida The WineHunter, che seleziona eccellenze del mondo wine, food, spirits e beer, il festival è diventato negli anni un punto di riferimento internazionale per la ricerca della qualità assoluta.
Proprio questa attenzione alla selezione rigorosa e all’autenticità dei prodotti ha reso naturale la collaborazione con il marchio Gallo Rosso, creando una sinergia che unisce tradizione contadina, artigianalità e alta gastronomia.
Per una giornata, il Kurhaus di Merano diventa così il luogo in cui scoprire – e degustare – l’anima più autentica dell’Alto Adige: quella che nasce nei masi, nei pascoli e nelle piccole produzioni di montagna.
